糧食是人類賴以生存的物質基礎，随著(zhe)人們生活水平和生活質量的開飛提高，人們對(duì)雜糧的要求更加旺盛。然新線而，國(guó)内雜糧市場很不規範，不時(shí)有劣質雜糧沖擊市遠商場，其中一個重要原因就(jiù)是雜糧的難儲朋議藏性。如今食品安全已成(chéng)為企業的生民我命線，在糧食加工流通企業推廣新型包裝，确保雜糧訊兒安全具有重要價值。我國(guó)是世界雜糧第一産銷大國(guó)，高粱、小城數米、糜子、荞麥、燕麥、大麥、黑小麥、綠豆、紅小豆、芸豆、黑豆、蠶豆、大豆、特用黃醫玉米、薏米等都(dōu)是
糧食是人類賴以生存的物質基礎，随著(zhe)人們生活水平和筆會生活質量的提高，人們對(duì)雜糧的要求更加旺盛。然而，國(guó)内雜糧市靜空場很不規範，不時(shí)有劣質雜糧沖擊市場，其中一個雪火重要原因就(jiù)是雜糧的難儲藏性。如今食品安全已成(chéng)為企業子東的生命線，在糧食加工流通企業推廣新型包裝，确保都了雜糧安全具有重要價值。我國(g城西uó)是世界雜糧第一産銷大國(guó)，高票低粱、小米、糜子、荞麥、燕麥、大麥、黑小麥、綠區看豆、紅小豆、芸豆、黑豆、蠶豆、大豆、特用玉米、薏米等都(dōu)是音北廣大消費者喜食的雜糧。
雜糧不好(hǎo風窗)保管，原因是不少雜糧是一種(zhǒng)多孔性物質結構，表面(數是miàn)積大，容易沾染細菌和黴菌孢子，再加上雜糧本身富有營養公山，因此很難制止微生物的生長(cháng)繁殖，很容金對易在加工儲藏過(guò)程中出現陳化、發(fā)熱黴變、爆腰行飛等現象。雜糧使用品質明顯下降，主要表現為黏性降說她低、口感變劣、光澤及香味喪失等。因此采用新型科技材料包知事裝雜糧具有重大意義。我國(guó)《包裝通用這能術語》國(guó)家标準（GB4122-83）中對(duì)包裝明确定義：“所謂包裝是指在流通過(guò)行程中保護産品，微路方便儲存，促進(jìn)銷售……線秒”
雜糧陳化變劣的主要原因是微生物侵害和脂街道質氧化。微生物引起(qǐ)雜糧變質，其一般作用是分解雜糧成(chéng)分，把樹妹高分子結構的物質分解為小分子物質；同時(shí)由于微生物在雜糧中的繁殖而産生校分多種(zhǒng)中間産物，造成(chéng)雜糧品質全面(秒冷miàn)下降，甚至會(huì)産生黴素和惡臭。有房黃些雜糧雖然雖然尚無明顯的劣變現象，但營養價值已受損，并站討且基質往往帶毒。脂質的氧化變質也是造成(chéng)看從雜糧品質陳化劣變的重要因素。一般雜糧中的些喝脂肪含量雖然隻有2%，但化學(xué)性質很活潑，容易受到(dào)空氣中氧氣的影響，被上上(bèi)水解、酸敗和自動氧化變質。脂肪睡線水解後(hòu)産生具有臭氣性質的低校會級脂肪酸，使雜糧酸度增加，另外還(hái)會(huì)從生産生醛、酮類化合物，對(duì)人體産生危害。雜糧本身是一個生命體，存在很多活公美性酶類，這(zhè)些酶的代謝活動也會(huì)導緻雜糧變質。此外，雜糧綠話還(hái)易受到(dào)蟲害和鼠類的影響，不僅造成(得朋chéng)儲藏雜糧數量上的損失，而且使雜糧受到(dào)污染，為工導緻品質下降。
雜糧包裝的安全要求是防酶、防蟲光道、保鮮。目前糧食商品正由大包購買向(xiàng)小包裝銷售轉變，火你以适應人們生活消費方便、安全、營養、們門快捷的需求，這(zhè)要求糧食商品改變包裝方式。雜糧運銷過(gu樂費ò)程中包裝實行“大改小，重改輕”是包裝發(fā)展的趨勢體討。我國(guó)雜糧銷售包裝從包裝材料上看，主要有塑西議料編織袋，複合塑料袋作為包裝容器，而這輛話(zhè)些包裝在運輸、裝卸、零售等環節存在間員諸多問題。使用塑料編織袋來包裝雜計南糧，包裝方式簡單，但材料防潮性和阻隔性理師差，雜糧易氧化黴變，蟲害現象較為議快嚴重，尤其在夏季儲存期更短。複合袋的抗壓強度不夠，在運輸過(guò綠拍)程中經(jīng)常出現破袋現象，在商超腦坐裡(lǐ)2.5共斤、5公斤的抽真空複合袋漏氣率高達50%以上，影響雜糧的保質期。而複合包兵日裝主要是由兩(liǎng)種(zhǒng)器現材料用膠黏劑直接黏合而成(chéng)，膠黏劑使用的有機溶章習劑含有“苯類”“酯類”“酮類”物質，容易滲透和遷移，對(duì)雜糧年員造成(chéng)污染，引發(fā)食品安全問題；由于其氧氣透過(g近坐uò)率高和水蒸氣透過(guò)率高，所以用其包裝的雜糧食品很容易氧化、變色、廠唱變味兒，從而失去原有的色澤和失去原有街年的水分，從而導緻退貨，給公司和客戶帶來損兒好失，損害消費者利益，影響企業品牌形象。
國喝銀(guó)内食品包裝科技型企業——河個都北省雄縣昊鵬包裝制品有限公司，根據雜糧容易陳化劣變問題，研發(fā)并生劇煙産出了七層共擠高阻隔真空包裝，湖在他們由環保材料（EVOH、PA、PET、PP、PE）采用物理熱熔方法一次多層共擠而成(chéng)，無污染、高阻隔、功能做章(néng)強、成(chéng)本低、容量比小、強度高、結構靈活等特點大他。七層共擠高阻隔包裝材料與複合包裝材料相比，七層內對共擠高阻隔包裝材料不使用膠黏劑，因而匠森杜絕了酯、苯等有害物質對(duì)糧食的能能污染，保證了食品安全；七層共擠抽真空度可達100%，而兩(liǎng)層幹式複合材料一般在90%；七層共擠由兩(liǎng)層以上尼龍組成(chén舊科g)，因而是包裝拉伸和撕裂強度大大提高，不易但坐破損，耐儲運、易保管、抗穿刺。七層共擠高阻隔包裝材料可以生産雜糧及稻米做行用的密封包裝、抽真空包裝，及更具人性化的（鋁箔）拉房讀鍊袋、自立袋，很符合市場消費的需求。
真空包裝的主要作關大用是除氧，以有利于防止雜糧變質。其站不原理也比較簡單，因食品黴腐變質主要由微生物的活動造成(chéng)，而大多數綠舞的微生物（如黴菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就(ji笑離ù)是將(jiāng)細胞内的氧氣抽調，使微生物失綠答去氧氣濃度小于10%時(shí)，微生物的生長(chán車這g)和繁殖速度就(jiù)急劇下降，氧氣濃度≤5%時(shí)，大多數微生物將(jiāng)受到(dào)一緻而停止繁殖下花。真空除氧除了抑制微生物的生長(chá飛雨ng)和繁殖外，另外一個功能(néng)是防線長止食品氧化，因糧食中含有大量不體愛飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味變質。七層共擠高阻隔抗菌真空包裝阻農麗氧、阻水性能(néng)優良，而且能(néng東呢)有效的抑制和殺滅絕大多數細菌，從而能(néng)有效的抑制和殺滅絕大多數細菌照習，從而能(néng)大大延長(cháng)雜糧的保質期。
旭日雜糧高阻畫腦隔真空包裝的推廣應用，較好(hǎo)地解決了長(ch但睡áng)期困擾人們的雜糧儲存難題，對通地(duì)于保證雜糧品質、提升糧食企業的品牌形象和經(jīng)濟效謝藍益、實現雜糧國(guó)内外大流通具有重要意義，為雜糧保鮮譜寫了新的篇章。
